CURRY DE LENTILLES CORAILLES

Recette d'Aline

INGRÉDIENTS

• 250g de lentilles corail (ou blonde)
• 1/2 càc cumin
• 1 baton de cannelle
• 6 gousses de cardamome
• 1 pincée de curcuma
• 1 pincée de curry
• 1 petite boite de tomate
• 1 oignon
• 1 gousse d'aïl
• 200ml lait de coco
• 1 citron vert

RECETTE

Rincer les lentilles

mettre l'ensemble dans un faitout avec oignon, aïl hachés grossièrement, les tomates, les épices, et 50cl d'eau.

Porter à ébullition et laisser cuire à découvert sur feu moyen ±30min

Repécher et jeter le baton de cannelle et gousses de cardamome. 

Mixer (facultatif)

Ajouter le lait de coco, le jus du citron, parsemer de coriandre fraîche. Saler.
Si ça n'a pas assez de gout, ne pas hésiter à ajouter du curry, mais surtout de la cannelle et de la cardamome en poudre.